ورزش و مواد معدنی

هنگام فعالیت های ورزشی نیاز به مصرف بسیاری از مواد معدنی در ورزشکاران افزایش می یابد.
به عنوان مثال نیاز به کلسیم و سدیم در ورزشکاران افزایش می یابد ، زیرا کلسیم در افزایش چگالی استخوانی، از بین رفتن فشارهای ناشی از ورزش و افزایش توان ورزشی نقش بسزائی ایفاد می کند . سدیم در واکنش های شیمیائی و تعادل الکترولیتی نقش اساسی دارد.
همچنین نیاز به منیزیم افزایش می یابد زیرا منیزیم در سوخت و ساز مواد مغذی و تواید انرژی شرکت می کند. نیاز به فسفر بدلیل نقش در تنظیم انرژی بصورت ATP ، تعادل اسید و باز و در نتیجه ارتقاء توان ورزشی افزایش می یابد. نیاز به روی زیادتر می شود زیرا روی جزء ساختمان بسیاری از آنزیم هایی است که در سوخت و ساز مواد مغذی شرکت می کنند و به همراه مس و آهن در سنتز هموگلوبین و خونسازی دخالت دارد.
نیاز به مصرف مس به دلیل نقشی که در افزایش درصد جذب آهن، سنتزمیلین،سنتزفسفو لیپیدها ،استحکام بافت پیوندی و آزاد سازی انرژی از مواد مغذی دارد افزایش می یابد و بالاخره نیاز به آهن بدلیل نقش در انتقال اکسیژن به صورت همو گلوبین و میو گلوبین و خونسازی بیشتر می شود.
بنابراین مواد معدنی در تأمین سلامت ورزشکاران از جایگاه ویژه ای برخوردارندو در رژیم غذائی آنها باید این مواد با ندازه کافی و به مقدار توصیه شده گنجانده شود. باید به کمبود آهن و کلسیم در ورزشکاران زن حساس بود و در غذای روزانه آنها مقدار کافی از این مواد معدنی قرار داد.
دکتر اسکندر رحیمی - مسئول کمیته تغذیه و بهداشت هیأت پزشکی ورزشی استان فارس

تاريخ  ارسال:شنبه 21 تير 1393 - 09:29

کد:10247-1403